Genieße Geschmack und Natur

The Mega Fresh One

Natives Olivenöl extra aus der frühen Ernte von Andalusien!

The Mega Eco One

500ml natives Olivenöl extra

aus dem Biosphärenreservat Sierra de las Nieves

Lebendige Oliven
Frisch gepresst für Dich

WASSER!

Wir leben im ländlichen Andalusien, wo Wasser eine der heiligsten Ressourcen ist. Es regnet hier nicht oft. Und es wird jedes Jahr trockener.

Konventionelle Olivenplantagen interessieren sich nur für die Rendite und verbrauchen tonnenweise Wasser, um ihr Geschäft am Laufen zu halten. Aber die Natur rund um ihre Olivenbäume herum ist tot.

Anstelle der Massenproduktion von Ölivenöl ist es an der Zeit, die Natur ganzheitlich zu behandeln.

Auf unserer eigenen Olivenfinca experimentieren wir mit regenerativer Landwirtschaft. Wir wollen ein Botschafter für die Wiederherstellung der Gesundheit des Bodens sein, Wasser sparen, Solarenergie nutzen und auf Chemikalien verzichten.

Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützt Du diese Bestrebungen.

Über Solymontes Olivenöle

Das Olivenöl von Solymontes wird aus kleinen, in Familienbesitz befindlichen Olivenhainen in einer der ursprünglichsten Gegenden Andalusiens gewonnen.

Die Haine werden traditionell bewirtschaftet, allein schon deshalb, weil sie für große Maschinen zu abgelegen und unzugänglich sind. Die meist jahrhundertealten Bäume werden nicht bewässert, so dass ihre starken Wurzeln Mineralien und Nährstoffe aus der Tiefe des Bodens ziehen.

Solymontes Oliven werden früh, noch grün, von Hand geerntet, wodurch das Öl besonders viele Polyphenole enthält, denen es den frischen und intensiven Geschmack verdankt. Eben diese Polyphenole verleihen unserem Olivenöl auch seine gesundheitsfördernde Wirkung.

Solymontes Olivenöl ist immer frisch, immer Virgen extra, und immer aus der aktuellen Ernte. Wir stellen sicher, dass Ihr die höchste Qualität erhaltet.

Grüne Oliven

Du möchtest die besondere Frühlese?

So funktioniert’s: Wenn es soweit ist, erhältst Du einen Link zur Vorbestellung über unseren Newsletter. Dann hast Du etwa 10 Tage Zeit, Deine Bestellung aufzugeben.   Das Olivenöl wird buchstäblich für Dich produziert und kommt innerhalb weniger Wochen nach der Ernte an.

Das frischeste und aromatischste Olivenöl, das Du je probiert hast!

Du wirst auch über die Verfügbarkeit von The Mega Eco One benachrichtigt.

Bis bald!

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Grüne Oliven

Was macht Solymontes Olivenöle so besonders?

  • Frühe Ernte
    Da wir früher als die meisten anderen ernten, enthalten die Oliven mehr Antioxidantien (und weniger Wasser) und das Öl ist besonders aromatisch
  • Traditionelle Ernte von Hand
    und daher besonders schonend (die Oliven werden weniger gequetscht als bei der Maschinenernte)
  • Drei Sorten: Picual, Manzanilla und Hojiblanca
    Solymontes-Olivenöl wird aus drei lokalen Sorten gepresst, die einen besonders hohen Gehalt an Polyphenolen aufweisen. Pholyphenole sind einige der stärksten Antioxidantien der Natur.
  • Schnelle Pressung
    Solymontes Oliven werden kurz nach der Ernte in der lokalen Mühle gepresst, so stellen wir sicher, dass sich keine faulen Stellen bilden können
  • Sofortige Abfüllung
    Solymontes Olivenöl wird kurz nach dem Pressen abgefüllt (anstatt monate- oder sogar jahrelang in großen Behältern gelagert zu werden)
  • Hundertjährige Bäume
    Solymontes Olivenbäume sind Hunderte von Jahren alt, daher haben sie sehr tiefe, starke Wurzeln, die Nährstoffe aus dem mineralreichen Boden ziehen. Dies sorgt für ein besonders aromatisches Öl.
  • Abgelegene Haine
    Solymontes Olivenbäume wachsen in abgelegenen Hainen an den Berghängen rund um die andalusischen Dörfer Ardales und El Burgo
  • Keine Bewässerung
    so dass die Bäume Hormesis durchlaufen und einen hohen Gehalt an Antioxidantien produzieren, die das Öl besonders gesund und aromatisch machen

Wer macht es?

Bild von Dominic Levien

Dominic Levien

gründete Solymontes im Jahr 2019 mit dem Wunsch, kleine Olivenfarmen zu erhalten und sich auf regenerative Landwirtschaft zu konzentrieren. Er lebt auf der Olivenfarm, auf der einige der Solymontes Oliven wachsen. Die meisten Oliven stammen von benachbarten Olivenhainen.

Olivenpflücker

Pablo und sein Team vor Adarles.